, J&K Bätz">
Limettenzweig






© Spice Up, , created by web-actswww.corselogis.de

Zimt

Zur letzten Seite!
Zum Lorbeer
Wird fälschlicherweise oft Limone genannt.

Lateinisch:

Englisch:

Spanisch:

Französisch:

Italienisch:
Citrus aurantifolia

Lime

Lima, Limón agria

Limette (acide), Limon, Limettier

Lima, Limetta

Die Limette stammt ursprünglich aus den südlichen Gebieten Asiens und des indopazifischen Raums. Mit den Arabern kam die Frucht über Nordafrika auf die iberische Halbinsel und anfang des 16. Jahrhunderts brachten die Spanier und Portugiesen sie dann nach Amerika, wo sie nun z.B. in Südflorida oder in der Karibik hervorragend wächst.

Heute findet man die Limette in den heißen semitropischen, subtropischen oder tropischen Gebieten der Welt auf. Die Hauptanbauländer sind Indien, Mexiko, Ägypten und die Westindischen Inseln. Die natürlichen Vorkommen erstrecken sich auf warme, feuchte Hochebenen, Küstengebiete, die Florida Keys, daher der Name 'Key Lime' und die tropischen Regionen Süd-Amerikas.

Die Frucht selbst ist rund bis oval und hat einen Durchmesser von 3-5 cm. Sie hat eine sehr dünne, lederartige Schale, die zur Reife grünlich-gelb ist. Das Fruchtfleisch ist sehr hell gelblich, fast weiß und sehr sauer. Sie wächst an einem bis zu 4m hohen, buschigen Baum mit dünnen Ästen, Dornen und kleinen, weißen Blüten. Die Erntezeit liegt im Sommer.

Limettensaft verfeinert viele Gerichte, vorallem Meeresfrüchten und Fischgerichte erhalten durch einen Spritzer eine besondere Note.
Ein Großteil der Ernte wird frisch für Limonaden, Getränke, Süßspeisen, Eistee und Mix-Getränke verwendet. Als Nebenprodukt kann Limettenöl aus der Schale gewonnen werden, welches als Aromastoff und in der Kosmetik genutzt wird.

Limetten

Die Heilkräfte der Limette:

Man kann bei der Limette vielleicht nicht unbedingt von einer heilenden, sondern doch eher von einer präventiven Wirkung sprechen. Sie enthält, wie die Zitrone sehr viel Vitamin C, welches die Abwehrkräfte stärkt und so vor Erkältungen usw. schützt.

Hexentipp:

folgt!