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5-Gewürz Mischung

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Zum Garam Masala


Die chinesische 5-Gewürz Mischung wird vor allem in Südchina und Vietnam verwendet. Sie schafft diese süßscharfe Würze, welche so typisch ist für die asiatische Küche.

Hauptsächlich wird sie in Fleisch- und Geflügelgerichten, Huhn genauso wie Ente, verwendet. Oft wird die Mischung noch um ein oder zwei der folgenden Gewürze, Ingwer, Kardamom oder Süßholzwurzel bereichert.

Die 5-Gewürz Mischung eignet sich hervorragend zur Herstellung von Marinaden und Beizen.